Vins Monbazillac Terrasses Autan - 2018

Avis Viniou

Le Terrasses Autan 2018, en appellation Monbazillac AOC, est un vin blanc liquoreux originaire du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la région du Bergeracois. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels comme le Sémillon, le Sauvignon blanc et la Muscadelle, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. La particularité du Monbazillac réside dans la récolte de raisins atteints de la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les sucres et les arômes grâce aux brumes matinales et au climat spécifique du terroir. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité du raisin, offrant un équilibre harmonieux entre richesse, onctuosité et fraîcheur. La vinification attentive permet d’obtenir un vin à la robe dorée, aux notes intenses de fruits confits, d’abricots, de miel, de fleurs blanches et parfois de légères touches d’épices douces.

La région du Bergeracois se situe dans le département de la Dordogne, où la diversité des sols, majoritairement argilo-calcaires et graveleux, contribue à la qualité des vins produits. Le microclimat de Monbazillac, sous influence océanique, favorise l’apparition de la pourriture noble essentielle à l’élaboration des vins liquoreux. La tradition viticole, ici, remonte au Moyen Âge et l’appellation Monbazillac incarne depuis toujours l’excellence des grands moelleux du Sud-Ouest, souvent comparés aux Sauternes mais avec une signature plus accessible et gourmande.

Le Terrasses Autan 2018 sera idéal lors de moments festifs ou pour accompagner des mets raffinés. Il s’accordera parfaitement avec un foie gras du Sud-Ouest, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore avec des desserts fruités tels que des tartes à l’abricot ou une salade d’agrumes. On peut aussi le déguster avec des spécialités régionales comme le canard aux pêches, pour un mariage sucré-salé des plus savoureux.

Pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et son équilibre, servez ce Monbazillac à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre permettra de dévoiler toute l’intensité et la complexité de ses arômes. Ce millésime peut se boire dès à présent ou encore gagner en maturité après quelques années en cave, développant alors des notes encore plus complexes de fruits secs et de miel.