Vins Bourgueil Domaine La Butte - Mi-Pente - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Butte a élaboré sa cuvée Mi-Pente 2021 dans l’appellation Bourgueil, région viticole emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est issu du cépage Cabernet Franc, cépage phare de cette région reconnu pour ses arômes expressifs et sa structure raffinée. Niché sur les coteaux de Bourgueil, le terroir de la cuvée Mi-Pente se compose principalement de sols argilo-calcaires, offrant une belle minéralité au vin. La fermentation et l'élevage soigné mettent en lumière les caractéristiques variétales du Cabernet Franc, avec des notes de fruits rouges mûrs, un soupçon de notes végétales, et une élégante touche de poivre blanc.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré océanique doucement influencé par le fleuve. Le sol argilo-calcaire de cette région, allié à la douceur du climat, est idéal pour la culture du Cabernet Franc, permettant d'élaborer des vins équilibrés, raffinés et d'une belle fraîcheur. La Vallée de la Loire est réputée pour son histoire riche en viticulture depuis de nombreux siècles, influençant le style des vins locaux.

La cuvée Mi-Pente 2021 se marie à merveille avec des viandes blanches grillées, comme un suprême de volaille. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux tels qu'un sandre au beurre blanc ou des rillettes de Tours. Les amateurs de plats végétariens pourront l'apprécier avec un gratin de pommes de terre et de champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'épanouir. Gardez-le dans un environnement frais et sombre pour assurer sa conservation dans les meilleures conditions.