Vins Côtes-du-rhône Paul Jaboulet Aîné - Parallèle 45 - 2021

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Côtes-du-rhône

Paul Jaboulet Aîné

Parallèle 45

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Côtes-du-rhône
Château / Domaine	Paul Jaboulet Aîné
Cuvée	Parallèle 45
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	9,95 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2023

Maturité

2024 - 2026

Apogée

2027 - 2029

Déclin

2030 - 2032+

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Avis Viniou

La cuvée Parallèle 45 de Paul Jaboulet Aîné, millésime 2021, est un vin rouge originaire de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Principalement constitué de Grenache et de Syrah, ce vin capture parfaitement l'essence du terroir rhodanien. Le Grenache apporte des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, tandis que la Syrah contribue à la structure de ce vin avec des touches de poivre noir et d'épices. La vinification est conduite en respectant des pratiques bio, ce qui permet d'exprimer au mieux le potentiel naturel du raisin et du sol.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses vins depuis l'Antiquité. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol est varié, comprenant des galets roulés, des sables et des argiles selon les parcelles, ce qui confère des caractéristiques distinctes aux vins produits dans cette région.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône rouge, nous vous recommandons de l'associer à des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa complexité. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, s'accordent à merveille. Les plats typiques de la région, tels que la daube provençale, un ragoût mijoté au vin rouge et aux olives, ou encore la ratatouille, complètent bien ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour exprimer toute sa finesse aromatique. Pensez à le carafer une demi-heure avant afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Un moment de plaisir assuré pour les amateurs de vins fins et de terroir.

Autre millésime

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