Avis Viniou
Le Château Beaucastel, basé dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône méridionale, est réputé pour créer des vins rouges expressifs, issus de plusieurs cépages typiques de la région, bien qu'ici le cépage spécifique ne soit pas mentionné. Le millésime 2022 est élevé en biodynamie, ce qui renforce l'authenticité et l'expression du terroir particulier de cette région. Le sol caillouteux, typique de Châteauneuf-du-Pape, associé au climat méditerranéen généreux en soleil, permet de produire des vins puissants et structurés. Château Beaucastel est une propriété emblématique, reconnue pour son approche écologique et son rôle de pionnier dans la viticulture biodynamique.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2022, privilégiez des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou un plat de canard aux figues. Les saveurs robustes de ces mets mettront en valeur les arômes complexes et la texture soyeuse du vin. Vous pouvez également vous tourner vers des fromages affinés comme un brie truffé ou un cantal vieux, qui sauront sublimer l'expérience gustative.
Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour lui permettre de s'aérer et de libérer toutes ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur intense, avant de découvrir ses arômes épicés et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et ses tanins fondus, qui s'épanouiront encore davantage avec quelques années de garde.
