Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2014

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2014 en Châteauneuf-du-Pape rouge est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour la singularité de ses assemblages et son respect des traditions. Ce millésime issu d’une année équilibrée s’appuie sur une diversité remarquable de cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise et d’autres variétés minoritaires, conférant au vin une complexité et une finesse inégalées. Au nez, il offre une palette d’arômes subtils de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de réglisse et une pointe de fumée, tandis que la bouche se distingue par sa structure élégante, ses tanins fins et une finale persistante, à la fois fraîche et réglissée. L’élevage en foudre de chêne ajoute une dimension supplémentaire de profondeur.

La région de Châteauneuf-du-Pape incarne toute la grandeur du vignoble rhodanien, avec ses célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur et favorisent la parfaite maturité des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par l’ensoleillement et la rareté des précipitations estivales, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne et la concentration des arômes. Dotée d’une riche histoire, l’appellation doit son nom à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, qui a grandement contribué à la notoriété des vins locaux.

Ce vin d’exception saura magnifier une cuisine de caractère. Il s’accordera parfaitement avec un agneau de Sisteron rôti au thym, un civet de sanglier, un magret de canard aux figues, mais aussi avec des plats méditerranéens tels qu’une daube provençale ou une gardianne de taureau. Pour mettre en valeur la finesse et la profondeur de ce millésime, servez-le après un passage en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Ce vin pourra également évoluer en cave pendant encore quelques années, révélant progressivement toute la complexité de son terroir prestigieux.