Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2020

Le Château de Beaucastel 2020 incarne l’élégance et la puissance du Châteauneuf-du-pape rouge. Ce vin emblématique assemble la quasi-totalité des treize cépages autorisés dans l’appellation, avec une belle mise en avant du Grenache, du Mourvèdre et de la Syrah. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques clémentes, favorisant une maturation homogène des raisins, avec un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. Les terroirs de galets roulés apportent une minéralité distinctive, tandis que la vinification traditionnelle en cuves accompagnée d’un élevage partiel en foudres de chêne préserve l’authenticité et la complexité aromatique du vin. On retrouve ainsi des notes généreuses de fruits noirs mûrs, de prune, de poivre, d’épices orientales, de cuir fin et de sous-bois.

La région de Châteauneuf-du-pape, phare de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, un ensoleillement optimal et l’influence asséchante du mistral. Les sols y sont principalement constitués de galets roulés sur des argiles rouges et sables, permettant de restituer la chaleur du jour la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale du raisin. Chargée d’histoire, l’appellation doit son nom et sa renommée aux papes d’Avignon, qui en ont fait un haut-lieu viticole dès le XIV? siècle.

Côté accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-pape s’accommode parfaitement des viandes rouges mijotées comme l’agneau de 7 heures, un civet de sanglier ou un magret de canard aux figues. Il s’associe également très bien avec des plats du terroir provençal : daube à la provençale, gardianne de taureau ou encore un gratin d’aubergines aux herbes de la garrigue. Les fromages affinés tels qu’un vieux comté ou un brie truffé sauront aussi révéler la profondeur du vin.

Pour sublimer ce beau millésime, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra être savouré dès maintenant pour sa fougue juvénile, mais il gagnera encore en complexité et en rondeur après quelques années de garde.