Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2010

Avis Viniou

Le Château Beaucastel 2010 est une véritable référence parmi les grands vins de la vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement de l’appellation Châteauneuf-du-Pape AOC. Issu d’un assemblage complexe, souvent composé des treize cépages autorisés par l’appellation, ce vin met particulièrement à l’honneur le grenache, la syrah, le mourvèdre et parfois une touche de cinsault, apportant chacun leur signature à l’ensemble. Le millésime 2010 est reconnu pour sa concentration et son équilibre, bénéficiant de rendements modérés, d’une météo idéale et d’une vinification soignée, dans le respect de la tradition du château, alliant fermentation en cuves et vieillissement en foudres de bois. Il en résulte un rouge d’une grande intensité, aux arômes profonds de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de cuir, soutenus par des tanins raffinés et une exceptionnelle structure qui garantit un potentiel de garde remarquable.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située au sud de la vallée du Rhône, est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs tempérés par le mistral, ce vent emblématique qui purifie les vignes. Son terroir de galets roulés, reposant sur des sols argilo-calcaires, favorise une excellente maturation des raisins et confère puissance et complexité aux vins. Chargée d’histoire, la région fut autrefois la résidence d’été des papes et a forgé son renom autour d’une viticulture d’excellence depuis le XIVe siècle.

Ce Châteauneuf-du-Pape appelle naturellement des plats de caractère. Il s’accordera magnifiquement avec un gigot d’agneau rôti, une daube provençale, ou encore un canard aux olives. Les saveurs méditerranéennes, telle une ratatouille ou une gardianne de taureau, sublimeront son intensité aromatique. Les fromages affinés à croûte lavée ou à pâte pressée, comme le salers ou le cantal, offriront aussi un beau contrepoint.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin au moins une heure avant le service, afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse, sa profondeur et sa subtilité.