Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2013

Château Beaucastel 2013 s’inscrit dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, référence emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce domaine est reconnu pour son approche traditionnelle, avec des assemblages impliquant la quasi-totalité des cépages autorisés par l’appellation – même si la prédominance de certains (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise) est fréquente, il est préférable de souligner le caractère complexe et singulier du style de Beaucastel. Le millésime 2013 est marqué par une météo relativement fraîche pour la région et une maturité du raisin atteinte plus tardivement, conférant structure, fraîcheur et élégance à ce vin. L’élevage, généralement en foudres de chêne, procure de la finesse tout en respectant le caractère du fruit.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, qui garantit la bonne santé des vignes. Les sols, composés principalement de galets roulés sur une base argilo-calcaire, permettent une restitution progressive de la chaleur, favorisant une maturation idéale. Historiquement, l’appellation a été pionnière dans la réglementation viticole française et jouit d’une réputation internationale depuis plusieurs siècles. Château Beaucastel, notamment, possède une parcelle unique et très ancienne, conjuguant respect du terroir et méthodes culturales exigeantes, incluant la biodynamie.

Ce vin rouge offre souvent une aromatique intense, oscillant entre fruits noirs mûrs, épices douces, touches de garrigue et notes légèrement animales évoquant la complexité du terroir. Il se marie idéalement avec des viandes mijotées comme un agneau de sept heures, un bœuf en daube ou un canard aux olives. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’une gardiane de taureau ou d’un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, offrent également de beaux accords.

Pour profiter de l’expression raffinée et des tannins soyeux de ce 2013, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape autour de 17-18°C, après une éventuelle aération ou un carafage d’au moins une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Il pourra encore gagner en complexité après quelques années en cave, mais il dévoile déjà aujourd’hui une belle harmonie et une grande profondeur.