Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Mordorée - La Reine des Bois - 2013

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-pape "Cuvée La Reine des Bois" 2013 du Domaine La Mordorée est un vin rouge prestigieux provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime se caractérise par sa richesse aromatique et sa structure tannique veloutée. Le terroir caillouteux de Châteauneuf-du-pape et le climat méditerranéen, marqué par le Mistral, contribuent à produire des vins puissants et complexes. Le Domaine La Mordorée est réputé pour son approche respectueuse du terroir, souvent en pratiquant une agriculture raisonnée, et s'est forgé une réputation d'excellence depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec un carré d’agneau rôti agrémenté d’herbes de Provence, ou un gibier en sauce. Les plats mijotés, comme une daube provençale ou un boeuf bourguignon, rehausseront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon, peuvent également offrir une alliance harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue, puis savourez sa bouche ample et équilibrée aux tanins soyeux.