Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Rieu - 2020

Le Domaine Rieu 2020 en Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge sec d’exception, issu principalement d’un assemblage de cépages traditionnels du sud de la Vallée du Rhône, à savoir le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, parfois complétés de Cinsault ou d’autres variétés locales. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité, promettant une robe dense, grenat profond, et un nez puissant mêlant fruits noirs mûrs, épices, garrigue, et une touche de réglisse. La vinification au Domaine Rieu respecte la tradition : vendanges manuelles, macérations longues, et élevage en foudre ou en fût permettant un développement harmonieux des arômes et une structure tannique élégante.

Châteauneuf-du-Pape, joyau du Rhône méridional, bénéficie d’un terroir emblématique marqué par des galets roulés, qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent aux ceps la nuit, contribuant à une parfaite maturité des raisins. Le climat méditerranéen, chaud, sec et venté, favorise la concentration des baies et limite les maladies. Chargée d’histoire, cette appellation fut la première AOC en France et demeure une référence incontournable, riche d’un savoir-faire transmis depuis des siècles et caractérisée par une grande diversité de sols et de styles.

Pour mettre en valeur ce vin puissant et racé, privilégiez des mets généreux et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore une daube provençale feront honneur à sa structure et à ses notes aromatiques complexes. Les plats locaux comme la gardianne de taureau ou la ratatouille rehaussée d’ail et de thym s’accorderont également à merveille avec la richesse du Châteauneuf-du-Pape.

Je recommande de servir le Domaine Rieu 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure si le vin est dégusté dans ses premières années. Cela permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses jeunes tanins, pour un plaisir optimal lors de la dégustation.