Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Durieu - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Durieu 2011 en Châteauneuf-du-Pape AOC est une belle expression de l’appellation emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec, composé principalement de Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de petits pourcentages d’autres cépages autorisés, témoigne du classicisme de la région. Le millésime 2011 a bénéficié d’un climat assez équilibré, offrant des vendanges à maturité optimale. Les raisins proviennent généralement de vieilles vignes enracinées sur des sols de galets roulés, d’argile rouge et de sable, favorisant une maturité lente et une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle du domaine, respectueuse du fruit et du terroir, confère à ce vin une authenticité remarquable et une belle capacité de vieillissement.

Châteauneuf-du-Pape est une appellation phare de la vallée du Rhône sud, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation des cépages rouges. Les célèbres galets roulés emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent aux ceps durant la nuit, accentuant la richesse du vin. Cette région, historiquement liée aux papes d’Avignon, possède un patrimoine viticole parmi les plus anciens et les plus prestigieux de France, ce qui se traduit par une grande diversité de styles, mais une constance dans la profondeur et la générosité des vins.

Un Châteauneuf-du-Pape du Domaine Durieu 2011 s’accompagne parfaitement de plats riches et goûteux. Il sublimera une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux figues. Les fromages affinés à pâte dure, notamment un vieux comté ou un pecorino, s’accordent aussi avec sa structure et ses arômes évolués.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour révéler toute sa complexité aromatique et l’élégance de ses tanins fondus.