Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 2017

Avis Viniou

La Côte-Rôtie 2017 « Cuvée Brune et Blonde » d’E. Guigal est un vin rouge emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin est souvent accompagné d'une petite proportion de Viognier, qui lui confère élégance et complexité. 2017 a été un millésime remarquable, offrant des vins structurés avec un potentiel de garde significatif. Le terroir unique de la Côte-Rôtie, composé de schistes ferrugineux, favorise des vins qui sont à la fois puissants et délicats. Le climat chaud et ensoleillé, marqué par des influences méditerranéennes, intensifie les arômes de fruits noirs et d'épices. E. Guigal, une maison historique fondée en 1946, est renommée pour ses pratiques de vinification minutieuses et son engagement envers la qualité, ce qui lui vaut une excellente réputation mondiale.

Pour sublimer ce vin riche en arômes, optez pour des plats de viande rouge comme un agneau rôti aux herbes ou du bœuf braisé. Les saveurs fumées et épicées d'un magret de canard grillé se marieront également à merveille. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une daube provençale, qui soulignera les notes fruitées et épicées du vin tout en créant une harmonieuse symphonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge profonde pour apprécier sa beauté visuelle. En poursuivant, humez le vin pour détecter des notes de fruits noirs, de violette et d’épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée, et laissez-vous séduire par la longue finale aromatique.