Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde" de la maison E. Guigal est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement de Syrah, souvent complété par une petite proportion de Viognier, ce vin séduit par sa complexité et sa profondeur aromatique, bien que cet exemplaire soit non millésimé. Le terroir granitique escarpé et le microclimat unique de Côte-Rôtie confèrent à ce vin des notes de fruits noirs, d'épices délicates et une minéralité élégante. La maison E. Guigal, fondée en 1946, a acquis une réputation internationale par son savoir-faire traditionnel œuvrant au service de la qualité et de l'authenticité.

Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau, qui souligneront la richesse de ce vin. Les arômes fumés du Côte-Rôtie s’accordent parfaitement avec des plats de champignons sauvages, ajoutant une touche terreuse au palais. Les fromages affinés de la région, tels que le Saint-Marcellin, s'accorderont également bien, pour un mariage de saveurs et de textures.

Servez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre l'ouverture de son bouquet complexe. Lors de la dégustation, examinez sa teinte rubis profonde, puis laissez ses arômes envahissants vous charmer, avec des nuances florales et épicées. En bouche, savourez sa structure soyeuse et bien équilibrée. Laissez votre palais profiter pleinement de chaque gorgée pour en découvrir la richesse et l'harmonie.