Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 2021

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde" 2021 d'E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, avec une touche de Viognier. Le millésime 2021 se caractérise par une élégance aromatique et une belle structure tannique. Le terroir, dominé par des sols de schistes et de granite, ainsi qu'un climat semi-continental, apporte complexité et finesse au vin. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation mondiale grâce à son savoir-faire et à sa capacité à sublimer les caractéristiques du terroir.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, privilégiez des mets qui révèleront ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un civet de sanglier s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour un mariage régional, essayez de le servir avec une terrine de gibier ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafamer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez les notes fruitées et florales au nez, puis appréciez sa longueur en bouche et ses tanins soyeux qui s'affirment graduellement.