Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 2011

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde" 2011 d'E. Guigal est un vin remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah avec une touche de Viognier, ce vin rouge se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante. Le millésime 2011 offre des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, et de notes fumées, grâce à un terroir combinant schistes et argiles. Dans cette région, le climat continental avec des influences méditerranéennes et les pentes abruptes favorisent une vigne bien exposée. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, est renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribuant à la réputation exceptionnelle de la Côte-Rôtie.

Ce Côte-Rôtie s'accorde merveilleusement avec des plats riches et savoureux. Optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux fruits rouges, ou une daube de bœuf. Des plats régionaux tels qu'une fondue savoyarde ou un gratin dauphinois compléteront également bien ses arômes épicés et fruités. Les fromages à pâte molle comme le reblochon révèleront par ailleurs ses subtilités gustatives.

Pour une dégustation optimale du Côte-Rôtie 2011, servez-le entre 16 et 18 degrés Celsius après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat profond, examinez les larmes sur les parois du verre. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges, de poivre et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche, caractéristique des grands vins de cette appellation.