Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et blonde - 2019

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde" 2019 d’E. Guigal est une superbe expression de la diversité et de la richesse du vignoble de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est principalement issu du cépage Syrah, souvent complété par un soupçon de Viognier, ce qui confère harmonie et complexité à son bouquet aromatique. Le millésime 2019 est particulièrement remarquable pour la qualité de sa récolte, grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir granitique typique et les techniques de vinification soignées d'E. Guigal, maison réputée depuis la fin des années 1940, apportent à ce vin finesse et puissance. Le microclimat unique de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers modérés, contribue également à la spécificité de ses vins, influençant favorablement la concentration et l'élégance des tanins.

Pour magnifier ce Côte-Rôtie, envisagez des accords avec des plats savoureux et structurés. Un carré d'agneau aux herbes, des magrets de canard sauce aux cerises ou un bœuf bourguignon mettraient en valeur la profondeur et la richesse de ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour des accords plus régionaux, pensez à un gratin dauphinois ou à une daube provençale qui résonneront agréablement avec la typicité rhodanienne du vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe profonde et intense aux reflets violacés. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier son bouquet complexe, mélangeant arômes de mûres, de violette, et de légères notes poivrées. En bouche, goûtez sa structure, notez la concentration des fruits, ainsi que l'élégance des tanins qui apportent une longueur et une harmonie exceptionnelles en finale. Ce vin gagne à être carafé une à deux heures avant dégustation, pour libérer tout son potentiel gustatif.