Vins Côtes de Gascogne Tariquet - Premières Grives - 2022

Avis Viniou

La cuvée Premières Grives 2022 du Domaine Tariquet, en appellation Côtes de Gascogne IGP, constitue une belle expression des vins moelleux du Sud-Ouest. Élaborée principalement à partir du cépage Gros Manseng, récolté en surmaturité au tout début des premières gelées – d’où son nom –, cette cuvée offre un profil aromatique riche et séduisant. Le terroir du domaine, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des influences atlantiques, favorise une belle maturité du raisin tout en préservant de la fraîcheur. La vinification en cuves inox à température contrôlée met particulièrement en valeur la pureté du fruit et la vivacité naturelle du cépage, tout en laissant s’exprimer la douceur gourmande propre aux Premières Grives.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément les Côtes de Gascogne, est réputée pour la diversité de ses microclimats et de ses sols. Le climat semi-océanique, relativement doux et humide, associé à la fraîcheur amenée par la proximité de l’Atlantique, confère aux vins une remarquable fraîcheur et une aromatique intense. La Gascogne possède une tradition viticole ancienne, et s’est fait un nom avec l’élaboration de vins blancs vifs, fruités, et au rapport qualité-prix remarquable. Le Domaine Tariquet, propriété familiale emblématique, est l’un des fers de lance de cette renaissance qualitative depuis plusieurs décennies.

Ce vin moelleux aux notes de fruits exotiques, d’agrumes confits et de fleurs blanches s’accordera parfaitement avec des mets légèrement épicés tels qu’une cuisine asiatique (canard laqué, poulet au curry doux), un foie gras mi-cuit ou une salade de crevettes à la mangue. Il accompagnera aussi merveilleusement bien les fromages à pâte persillée ou encore une tarte aux fruits jaunes à maturité. Un accord régional des plus délicieux reste la terrine de canard ou une simple tranche de pain de campagne avec du fromage de brebis.

Pour apprécier pleinement toute la délicatesse et la gourmandise de la cuvée Premières Grives 2022, il est préférable de la servir entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes seront sublimés sans excès de sucrosité, et sa fraîcheur naturelle équilibrera agréablement l’ensemble.