Vins Côtes de Gascogne Tariquet - Premières Grives - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet Premières Grives 2024 est un vin blanc moelleux, emblématique du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans la sous-région du Pays de la Garonne. Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Gros Manseng, récolté lorsque les premières grives migratrices apparaissent, signe d’une maturité avancée du raisin. Vinifiée avec soin, la récolte tardive permet de préserver une richesse aromatique intense tout en assurant une élégante fraîcheur. Le millésime 2024 promet un bel équilibre entre le sucre naturel et l’acidité, accentuant la gourmandise du fruit tout en gardant une très belle buvabilité.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par l’Atlantique, avec des étés ensoleillés et des nuits fraîches favorables à une maturation lente et progressive du raisin. Les sols sont majoritairement composés de sables fauves et d’argiles, ce qui confère aux vins une jolie fraîcheur et une minéralité fine. Historiquement, la Gascogne est un terroir de tradition viticole, connue pour ses vins aromatiques et digestes, et pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins blancs moelleux ou sec.

Le style gourmand et exotique du Premières Grives se prête parfaitement à des accords mets-vins variés. Il s’associe particulièrement bien avec un foie gras mi-cuit, une spécialité régionale, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il sublime également une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats à base de canard laqué, ou encore des desserts fruités comme une tarte à la mangue. Sa fraîcheur en finale en fait aussi un excellent apéritif.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur son bouquet aromatique, sa sucrosité équilibrée et sa vivacité, pour une expérience de dégustation harmonieuse et rafraîchissante. Pensez à l’ouvrir juste avant de le servir afin de conserver toute son expressivité.