Vins Côtes de Gascogne Tariquet - Premières Grives - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet Cuvée Premières Grives 2023 est un vin blanc moelleux emblématique de l’appellation Côtes de Gascogne IGP dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Gros Manseng, vendangé à maturité tardive pour accentuer la richesse aromatique et la sucrosité naturelle du raisin. Le millésime 2023 offre une belle fraîcheur associée à une gourmandise délicate ; le nez séduit par des arômes exubérants de fruits exotiques, mangue, passion, ananas et agrumes confits, soulignés de délicates notes florales. En bouche, l’équilibre entre vivacité et douceur rend ce vin particulièrement harmonieux, avec une finale fraîche et persistante marquée par une sensation de pureté.

La région des Côtes de Gascogne, nichée entre les Pyrénées et l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré, océanique à influence continentale, idéal pour l’épanouissement des cépages blancs. Les sols argilo-calcaires et sableux participent à l’expression aromatique intense et vibrante des vins de la région. Historiquement, la Gascogne a bâti sa réputation sur la production d’Armagnac, mais s’illustre aujourd’hui par ses vins blancs expressifs, où le Domaine Tariquet joue un rôle phare depuis plusieurs générations, alliant respect du terroir et innovation œnologique.

La Cuvée Premières Grives se prête parfaitement à des accords mets-vins tout en subtilité. Elle sera ravissante à l’apéritif, sur des toasts au foie gras ou des tapas asiatiques légèrement épicées. Elle sublime aussi des plats de la région comme un magret de canard poêlé avec une sauce aux agrumes, ou encore des fromages persillés tels que la fourme d’Ambert. Les desserts fruités, tels une tarte aux abricots ou une salade d’agrumes, s’accordent également à merveille avec sa fraîcheur et sa douceur.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10°C. Veillez à le servir bien frais, sans être glaçant, afin de préserver la vivacité de ses parfums et la gourmandise de sa bouche. Vous pourrez le conserver encore 2 à 3 ans pour en apprécier toute la jeunesse, ou le savourer dès à présent pour ses notes fruitées éclatantes.