Vins Médoc Domaine Castera - 2022

Avis Viniou

Ce Médoc 2022 du Domaine Castera, classé Cru Bourgeois Supérieur, est un vin rouge typique de la région bordelaise, reconnu pour sa richesse et son équilibre. Originaire de la sous-région du Médoc, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux offrant un excellent drainage et d’un climat océanique tempéré par la proximité de la Gironde. Bien que le cépage dominant ne soit pas spécifié, il est probable qu'il intègre le traditionnel assemblage bordelais, notamment avec du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le Domaine Castera, avec une histoire riche et une expertise reconnue, produit des vins qui reflètent à merveille la typicité du Médoc.

Pour accompagner ce Médoc 2022, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise ou un carré d’agneau, qui mettront en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique. Des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une daube de bœuf à la bordelaise se marieraient également parfaitement, apportant un équilibre entre la puissance du vin et la richesse des mets.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. En dégustant, commencez par observer sa robe intense, puis découvrez ses arômes enivrés de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et la subtile harmonie entre ses tanins fondus et sa persistance aromatique.