Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - 2017

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten 2017 est un vin rouge issus de l'appellation Listrac-Médoc, nichée dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette zone sont généralement dominés par les cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2017 est reconnu pour ses conditions climatiques exigeantes, avec quelques gelées de printemps qui ont impacté la récolte, mais produisant souvent des vins aux tanins élégants et à l'acidité bien équilibrée.

La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les sols ici sont principalement composés de graves sur substrat argileux, ce qui favorise une bonne régulation de l'humidité et donne aux vins leur structure tannique et leur complexité aromatique. L'histoire viticole de cette région est riche et domine la scène vinicole depuis des siècles, offrant des vins de grande longévité et de réputation mondiale.

Pour accompagner ce Château Fourcas Hosten 2017, envisagez une belle pièce de viande rouge grillée, telle qu’un entrecôte Bordelaise, ou un magret de canard aux cèpes. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon peuvent également bien s’allier avec l'intensité et la profondeur du vin, tout en apportant une agréable complémentarité aux arômes mûrs et épicés du vin. Les fromages à pâte dure tels que le Comté ou le Gruyère seront également de merveilleux compagnons en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Il pourrait bénéficier d'une légère aération d'une trentaine de minutes afin de révéler pleinement son bouquet complexe et harmonieux.