Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - 2004

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten 2004 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2004, typique de la région, est élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ce qui confère au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le terroir de Listrac-Médoc se distingue par des sols graveleux et argilo-calcaires, offrant au vin une minéralité particulière et une belle profondeur en bouche. Sans particularité de vinification majeure, le Château Fourcas Hosten a été élevé avec soin, permettant à ce millésime de développer tout son potentiel.

L'appellation Listrac-Médoc est nichée sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les précipitations modérées et l'ensoleillement suffisant assurent une maturation optimale des raisins. Historiquement, la région de Médoc a toujours été reconnue pour la production de vins de grande qualité, avec une riche tradition viticole remontant au 18ème siècle.

Pour sublimer ce vin rouge, je recommande de l'accompagner de plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs subtiles et sa structure tannique. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes sont des choix idéaux. Les terrines de gibier, les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou encore un cassoulet seront également en parfaite harmonie avec ce vin. Pour une touche régionale, vous pouvez opter pour un confit de canard, spécialité du sud-ouest de la France.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Château Fourcas Hosten à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la richesse de ses arômes et d’optimiser son expression en bouche. Un carafage d'une trentaine de minutes pourrait également permettre au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa complexité.