Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - 2003

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten 2003, un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, se distingue comme un Cru Bourgeois Supérieur réputé de la région de Bordeaux. Ce millésime 2003 est issu de l'un des terroirs classiques du Médoc, entre vignes et forêt, où le sous-sol argilo-calcaire confère structure et finesse au vin. Bien que la cuvée précise ne soit pas mentionnée, la tradition médocaine mise sur des assemblages des cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, qui créent un équilibre harmonieux entre richesse aromatique et tanins soyeux.

La région du Médoc est célèbre pour son climat tempéré, fortement influencé par la proximité de l'océan Atlantique. L'année 2003 est marquée par une canicule mémorable, qui a contribué à une maturité exceptionnelle des raisins, accentuant les arômes fruités et conférant des notes de fruits noirs confits et d'épices, typiques des vins de cette période. Le sol graveleux et bien drainé du Médoc est idéal pour la culture des cépages bordelais, facilitant une excellente maturation des raisins.

Pour sublimer ce Listrac-Médoc, pensez à l'accorder avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les plats de la région, comme l'entrecôte bordelaise à la moelle, se marieront également parfaitement avec la structure généreuse et la profondeur tannique de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Château Fourcas Hosten 2003 à une température de 16-18°C, permettant ainsi aux tanins de s'assouplir et aux arômes complexes de se déployer pleinement. Une aération préalable, d'environ une heure, pourrait également être bénéfique pour apprécier toutes les nuances développées par ce millésime de caractère.