Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - 1994

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten, situé à Listrac-Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit des vins reconnus pour leur équilibre et leur finesse. Le millésime 1994, issu de cette appellation, montre généralement une belle complexité aromatique. Bien que le mélange exact ne soit pas indiqué, les vins de cette zone combinent souvent du Cabernet Sauvignon, du Merlot et parfois du Petit Verdot, offrant une structure tannique solide et une palette aromatique riche. Le terroir de cette région, marqué par des sols de graves, favorise un drainage optimal et confère au vin des notes minérales subtiles. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, assure une maturation lente et régulière des raisins. Le Château Fourcas Hosten, avec une histoire ancrée dans l'excellence, est réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelles alliées à des méthodes modernes pour magnifier le terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettront en évidence ses tanins élégants et sa richesse aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf sauce bordelaise seraient des choix judicieux, apportant une belle harmonie entre la viande et les notes du vin. Des plats régionaux comme le magret de canard ou un plateau de fromages à pâte dure et affinés, tel qu'un vieux comté, sont également d'excellentes options pour sublimer votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce millésime 1994, il est recommandé de servir le vin à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le respirer en carafe pendant environ une heure pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Commencez par observer sa robe aux reflets grenat, puis humez-le pour découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre acides et tanins, avec une finale persistante et élégante. Profitez de cet instant unique pour voyager à travers le temps et l'histoire de cette belle appellation.