Vins Saint-Émilion Château Pavie Macquin - 2015 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion

Château Pavie Macquin

2015

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2015
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion
Château / Domaine	Pavie Macquin
Degré d'alcool	14,5 %

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Avis Viniou

Le Château Pavie Macquin 2015 est un vin rouge exceptionnel issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce vin biodynamique reflète l'élégance du terroir argilo-calcaire du Libournais. En 2015, le climat a offert des conditions optimales, produisant des raisins d'une maturité remarquable. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié ici, les vins de Saint-Émilion sont souvent composés principalement de Merlot, avec des touches de Cabernet Franc. Le domaine, connu pour son respect des pratiques biodynamiques, a forgé sa réputation grâce à une qualité constante et des techniques de vinification minutieuses.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un risotto aux truffes. Les saveurs riches et complexes du vin se marieront à merveille avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Ne manquez pas de considérer des mets régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet, qui souligneront les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pavie Macquin 2015 à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettrait au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis savourez chaque gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa persistance en bouche.

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Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016

Déclin

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Château Pavie Macquin

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