Vins Margaux Château Issan - 2022

Avis Viniou

Le Château Issan 2022 est un grand cru classé de l'appellation Margaux, situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge incarne l’élégance et la finesse typiques de la propriété grâce à un assemblage traditionnel dominé par le Cabernet Sauvignon, soutenu par le Merlot, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a donné des raisins très concentrés, avec une belle maturité du fruit, tout en préservant une fraîcheur remarquable grâce aux sols graveleux et bien drainés du domaine. La vinification traditionnelle et l’élevage méticuleux en fûts de chêne confèrent à ce Margaux un bouquet sophistiqué, mêlant des notes de cassis, de mûre, de violette et de subtiles touches épicées et boisées. En bouche, la structure est équilibrée, les tanins sont soyeux mais présents, laissant présager un beau potentiel de garde.

La région de Margaux bénéficie d’un microclimat idéal sous l’influence de l’estuaire de la Gironde, aux hivers doux et aux étés tempérés, propices à une maturation lente et régulière des cépages. Les sols sont constitués principalement de graves profondes, retenant la chaleur et assurant un excellent drainage, ce qui favorise la complexité aromatique et la précision des vins. Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, réputée pour ses vins raffinés, élégants et d’une grande longévité. L’histoire viticole du Château Issan remonte au XIIe siècle, et sa devise, « Pour la table des Rois et l'autel des Dieux », reflète la noblesse de ses vins servis à de nombreuses cours royales.

Pour accompagner le Château Issan 2022, privilégiez des plats raffinés capables de répondre à la subtilité du cru. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cèpes ou une côte de bœuf maturée seraient des compagnons parfaits. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes du Médoc sublimeront harmonieusement ses arômes. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal se marieront également avec élégance.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une à deux heures afin d’exalter toute la complexité aromatique du vin. Si le vin est dégusté jeune, cette aération permettra de révéler la finesse de ses tanins et la profondeur de son fruit, tout en laissant entrevoir son superbe potentiel d’évolution en cave.