Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2006

Le Château d’Issan, à travers sa cuvée Blason d’Issan 2006, nous propose un vin rouge sec d’appellation Margaux, élaboré principalement à partir du cabernet sauvignon, complété par du merlot. Ce second vin du domaine bénéficie du même soin que le grand vin, mais met en avant un style plus accessible et charmeur dans la jeunesse. Le millésime 2006 connaîtra une météo contrastée, avec un début de saison ensoleillé mais un été plus frais, permettant cependant une belle maturité phénolique. Les vendanges précises et une vinification attentive, en cuves inox puis un élevage d’environ 12 mois en barriques (dont une part de fûts neufs), apportent à l’ensemble une structure élégante aux tanins fins, un fruité gourmand et une note boisée bien intégrée.

Margaux est sans doute l’une des appellations les plus emblématiques du Médoc, où l’influence de la Garonne adoucit le climat et favorise des maturités lentes et régulières. Les sols profonds de graves, mêlés à du sable et de l’argile, apportent à la vigne un drainage optimal, tandis que la tradition viticole de la région, forte de plusieurs siècles, a forgé un style unique : finesse, complexité aromatique et capacité de vieillissement remarquable. Margaux est connue pour donner des vins à la fois puissants mais tout en grâce, où violette, fruits rouges et notes de sous-bois forment une superbe harmonie.

Pour accompagner Blason d’Issan 2006, privilégiez des viandes rouges grillées comme l’entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti ou, plus traditionnellement, un carré d’agneau aux herbes. Les saveurs raffinées du vin s’accorderont également à des fromages à pâte dure, type comté affiné ou cantal vieux, ainsi qu’à des plats régionaux tels que les cèpes à la bordelaise ou une daube de boeuf.

Je vous conseille d’ouvrir cette bouteille une heure à l’avance et de la servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement la richesse du bouquet, la suavité de la bouche et la délicatesse des tanins qui signent le terroir de Margaux. Ce vin s’exprimera parfaitement dès aujourd’hui mais pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde supplémentaires.