Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2017

Avis Viniou

La cuvée Blason d’Issan 2017, deuxième vin du renommé Château Issan, illustre le raffinement propre à l’appellation Margaux AOC, située au cœur du Médoc bordelais. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc, notamment le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge sec se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce suivi d’un été plutôt frais, a donné des vins fins, dans une expression droite et séduisante du terroir. La vinification soignée, respectant les méthodes bordelaises, permet au Blason d’Issan de révéler des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, des notes légèrement épicées et une trame tannique souple.

La région de Margaux est connue pour ses sols de graves profondes, reposant sur un substrat argilo-calcaire, favorables à une maturation lente et homogène des raisins. Ce terroir exceptionnel, allié à un climat tempéré océanique, confère aux vins de Margaux une finesse et une profondeur aromatique incomparables. L’histoire viticole de Margaux est ancienne, et le Château Issan s’inscrit dans cette lignée prestigieuse en produisant des vins à la fois complexes et accessibles dans leur jeunesse, surtout dans la cuvée Blason d’Issan.

Pour les accords mets-vins, la texture souple et aromatique du Blason d’Issan 2017 accompagne idéalement une côte de veau rôti, une épaule d’agneau confite ou encore un magret de canard aux cerises. Pour un clin d’œil régional, il se marie élégamment avec un tournedos de boeuf sauce bordelaise ou des cèpes poêlés. Les fromages à pâte pressée, tels qu’un comté affiné ou un saint-nectaire, révèlent également la finesse du vin.

Afin de profiter au mieux de ses qualités aromatiques, je recommande de servir ce Margaux légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour ouvrir pleinement son bouquet. Ce vin peut encore évoluer quelques années, mais offre d’ores et déjà tout le charme aromatique et la structure soyeuse caractéristiques des beaux vins du Médoc.