Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2017

Le Blason d’Issan 2017 est le second vin du prestigieux Château Issan, situé au cœur de l’appellation Margaux dans le Médoc. Cette cuvée est élaborée à partir des cépages traditionnels bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui entrent en harmonie pour offrir une interprétation élégante et accessible du terroir d’Issan. Le millésime 2017, marqué par un climat contrasté et des vendanges précoces à la suite de quelques épisodes de gel, se distingue par sa fraîcheur, la précision de ses arômes et une structure tannique fine. Après une vinification soignée, favorisant une extraction douce, le vin est élevé en barriques pendant une période pouvant aller jusqu’à 12 à 14 mois, ce qui lui confère des arômes délicatement boisés soutenant le fruit.

Margaux, l’une des appellations les plus emblématiques de la rive gauche de Bordeaux, jouit d’un terroir unique mêlant graves profondes, galets et sables sur couches calcaires, favorables à une maturation lente et régulière du raisin. Le climat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde offre une belle amplitude thermique propice à la complexité aromatique des crus. Historiquement, Margaux est réputée pour ses vins fins et soyeux, élégants et racés, alliant puissance et raffinement, dont Château Issan est l’un des plus dignes représentants depuis le classement de 1855.

Pour accompagner ce Blason d’Issan 2017, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, voire un filet de bœuf en croûte. Pour des accords régionaux, pensez à un magret de canard sauce aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Les volailles truffées et certains fromages à pâte dure comme le Comté affiné s’accorderont également avec la finesse du vin.

Il est conseillé de carafer ce Margaux une à deux heures avant le service pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, afin d’apprécier à la fois sa fraîcheur et la complexité de ses tanins. Dans les prochaines années, il gagnera encore en élégance si vous possédez la patience de le laisser vieillir dans de bonnes conditions en cave.