Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2016

Avis Viniou

Blason d’Issan 2016, deuxième vin du prestigieux Château Issan en appellation Margaux, est un assemblage typique des grands rouges médocains, principalement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ce millésime 2016 exprime à merveille le raffinement et l’élégance pour lesquels Margaux est mondialement reconnu : la robe arbore un rouge profond, les arômes dévoilent une belle complexité autour de fruits noirs mûrs, de notes florales (violette, pivoine) et de subtiles touches boisées et toastées issues de l’élevage en barriques. La structure tannique, fine et ciselée, offre un équilibre superbe entre fraîcheur, vivacité du fruit et une finale délicatement persistante, marquant ce vin d’une grande digestibilité.

Le vignoble de Margaux, fleuron du Médoc, s’étend sur des sols de graves profondes qui confèrent finesse et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de la Gironde et de l’Atlantique, permet une maturation lente et complète des raisins, favorisant la complexité aromatique. Margaux est aussi une appellation historique, reconnue dès le classement de 1855, et dont les vins se distinguent depuis toujours par leur finesse et leur aptitude à vieillir harmonieusement.

Pour sublimer ce Blason d’Issan 2016, orientez-vous vers des viandes rouges rôties comme un filet de bœuf ou un carré d’agneau en croûte d’herbes, des volailles de caractère (pigeon, canard) ou encore des fromages affinés à pâte dure. Les plats inspirés du terroir bordelais, tels qu’une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, seront des alliés de choix.

Avant la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’aérer et de libérer tout son bouquet. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa structure et ses arômes complexes. Ce vin, bien que déjà très agréable aujourd’hui, possède encore un beau potentiel de garde de quelques années.