Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 1999

Le Château Issan, dans sa cuvée Blason d’Issan 1999, présente un vin rouge d’appellation Margaux AOC, caractéristique de la prestigieuse rive gauche bordelaise. Le millésime 1999 est reconnu pour son équilibre et sa finesse, bénéficiant d’une météo clémente et d’une maturation optimale des raisins. Cette cuvée d’assemblage, comme il est coutumier dans le Médoc, met merveilleusement en avant le duo classique Cabernet Sauvignon et Merlot, le premier dominant souvent les assemblages pour apporter structure, fraîcheur et parfums de fruits noirs, tandis que le second adoucit les tanins et confère rondeur et notes de fruits rouges mûrs. Vinifiée dans le respect de la tradition bordelaise, cette cuvée vieillit sous bois, affinant ses tannins et développant des arômes secondaires subtils de sous-bois, de cuir et de tabac.

Margaux est réputée pour ses sols graveleux, véritable particularité géologique de la région, qui assurent un drainage exceptionnel et favorisent l’enracinement profond de la vigne. Ce terroir unique donne des vins au profil particulièrement élégant, réputés pour leur finesse, leur complexité aromatique et leur longueur en bouche. Situé sur la presqu’île du Médoc, le vignoble bénéficie de l’influence modératrice de l’océan Atlantique et de la Gironde, offrant un microclimat idéal pour la maturation lente et complète des cépages. L’histoire de Margaux, l’une des plus anciennes appellations du Bordelais, conforte son prestige au panthéon des grands vins de France.

Le Blason d’Issan 1999 s’accorde parfaitement avec une côte de veau grillée, un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce au vin. Pour un accord plus local, essayez-le avec un carré d’agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise, qui feront ressortir le caractère racé du vin tout en répondant à sa structure subtile.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques, je vous recommande de servir ce Margaux entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si le vin présente encore une certaine jeunesse en bouteille. Cet usage vous garantira une expérience de dégustation optimale et mémorable.