Vins Lussac-saint-émilion Château La Grenière - 2019

Le Château La Grenière 2019, en appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge sec issu de l’une des appellations satellites les plus réputées de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime s’inscrit dans une année solaire avec de belles maturités, donnant des vins à la fois concentrés et élégants. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas clairement précisés, Lussac-Saint-Émilion privilégie traditionnellement le merlot, complété souvent par du cabernet franc et parfois un soupçon de cabernet sauvignon. Le vinification en rouge classique bordelaise met en avant des extractions douces, offrant un équilibre entre richesse fruitée, fraîcheur et tanins soyeux, typiques du style "rive droite".

La région de Lussac-Saint-Émilion s’inscrit dans l’histoire prestigieuse de Bordeaux. Le terroir argilo-calcaire, exposé à un climat océanique tempéré, favorise la maturité du raisin tout en conservant une belle acidité. Cette combinaison donne des vins accessibles dans leur jeunesse mais capables de vieillir harmonieusement plusieurs années. Depuis le Moyen Âge, le vignoble du Libournais s’est imposé grâce à la proximité de Saint-Émilion, avec des structures familiales perpétuant un savoir-faire solide.

Côté accords mets-vins, un Lussac-Saint-Émilion de 2019 exprime ses arômes de fruits noirs, parfois accompagnés de notes légèrement boisées ou épicées selon l’élevage. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou une belle pièce d’agneau. Les plats régionaux, comme l’entrecôte à la bordelaise et les cèpes, s’accorderont idéalement avec la structure et la souplesse de ce vin. Il saura aussi relever des fromages à pâte affinée comme un Saint-Nectaire ou un Comté de quelques mois.

Pour révéler toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise autour de 16 à 18°C après un passage en carafe, surtout si le vin est dégusté dans ses premières années, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir et d’assouplir la trame tannique. Un vrai plaisir pour qui aime les rouges généreux de Bordeaux, à partager dès à présent ou après quelques années de garde.