| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Classification | Grand Cru Classé |
| Château / Domaine | Pontet-Canet |
| Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2017 - 2021
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Maturité
2022 - 2028
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Apogée
2029 - 2038
|
Déclin
2039 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 52 % |
| Merlot | 43 % |
| Petit Verdot | 4 % |
| Cabernet Franc | 1 % |
Le Château Pontet-Canet 2014 est un vin rouge de l'appellation Pauillac AOC, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce grand cru classé est majoritairement composé de cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2014 a été marqué par un été sec et inhabituellement frais, suivi de conditions favorables en septembre, permettant une maturation optimale des raisins. Les vignes du Château Pontet-Canet bénéficient d'un terroir exceptionnel, avec un sol de graves profondes qui confère au vin sa structure et son élégance. La vinification de ce grand cru met l'accent sur le respect du fruit et de l'environnement, avec une tendance vers des pratiques biodynamiques.
La région de Bordeaux est l'une des plus anciennes et des plus respectées régions viticoles du monde, connue pour son climat tempéré influencé par l'Océan Atlantique et la Garonne, favorisant ainsi la production de vins de grande qualité. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine et a toujours été synonyme d'excellence et de tradition.
Pour accompagner ce Pauillac, envisagez des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti aux herbes, un bœuf Wellington ou un magret de canard poêlé avec une sauce aux fruits rouges. Ces accords permettront d'équilibrer la puissance tannique et les arômes complexes du vin. De plus, les fromages affinés tels qu’un Comté ou un Ossau-Iraty se marieront parfaitement avec sa texture veloutée.
Pour apprécier au mieux les subtilités du Château Pontet-Canet 2014, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Une légère aération avant dégustation pourra également permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, révélant ainsi toute la richesse de ce grand vin bordelais.
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