Vins Pessac-Léognan Château Latour-Martillac - 2013

Avis Viniou

Le Château Latour-Martillac 2013 est un Grand Cru Classé issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, à Bordeaux. Ce vin rouge, bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, est généralement composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot, typiques de la région. Le millésime 2013, marquant par sa fraîcheur et son élégance, révèle des notes de fruits rouges, d'épices douces et des tanins délicats, soutenus par le terroir unique de graves. Pessac-Léognan est réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols graveleux, favorables à la maturation du raisin et à l'élaboration de vins fins et complexes. Le Château Latour-Martillac, avec une riche histoire remontant au XIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins équilibrés, alliant tradition et subtilité.

Pour sublimer le Château Latour-Martillac 2013, optez pour des viandes rouges grillées, telles que l'agneau de Pauillac ou un magret de canard. Les arômes de ce vin s'accorderont magnifiquement avec des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard. Essayez également des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux, qui sauront amplifier les nuances du vin. Pour une expérience authentique, envisagez des plats régionaux comme l'entrecôte bordelaise, qui fera écho à l'âme du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le servir, afin d'envelopper ses parfums et de permettre à ses tanins de s'assouplir. En le dégustant, observez d'abord sa robe rouge rubis, puis humez ses bouquets délicats de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. En bouche, appréciez la structure harmonieuse et la finale subtile de ce Grand Cru Classé.