Vins Pessac-Léognan Château Latour-Martillac - 2016

Avis Viniou

Château Latour-Martillac 2016, classé Grand Cru Classé, est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime est issu du célèbre terroir graveleux, riche et minéral, propice à la culture des cépages nobles de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Bien que les cépages ne soient pas précisés ici, cette combinaison classique confère typiquement au vin structure et élégance. Grâce à un climat tempéré océanique et des techniques de vinification sophistiquées, ce vin incarne tout le savoir-faire bordelais. Le château lui-même, avec une histoire riche et prestigieuse, est reconnu pour ses vins de haute qualité, appréciés des connaisseurs du monde entier.

Pour sublimer Château Latour-Martillac 2016, envisagez de le servir avec des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Ces mets viendront magnifier les arômes de fruits rouges et noirs ainsi que les notes épicées et boisées du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un pavé de bœuf au bordelais seraient des choix idéaux pour une harmonie parfaite avec ce vin raffiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour exalter sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe pourpre profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, dégustez lentement pour savourer sa texture soyeuse, ses tanins fins et une finale persistante.