Vins Pessac-Léognan Château Cruzeau - 2017

Avis Viniou

Le Château Cruzeau 2017, un Pessac-Léognan rouge, est un vin issu de la prestigieuse région bordelaise des Graves. Cette appellation est réputée pour ses vins élégants et complexes. Le millésime 2017, marqué par une récolte modeste en quantité, offre des vins équilibrés avec une fraîcheur notable. Le terroir de ce vin est marqué par des sols de graves qui favorisent le drainage et l'apport de minéraux, contribuant à son caractère distinctif. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas mentionnés, les vins de cette région sont souvent composés de cabernet sauvignon et de merlot. Le Château Cruzeau, ancré dans l'histoire de Bordeaux, se targue d'une tradition vinicole respectée qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, rehausseront également ses notes complexes. Pour une approche plus régionale, essayez un canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise, des plats qui feront écho aux nuances subtiles du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se déployer. Commencez la dégustation en observant sa robe sombre et intense, puis humez pour découvrir des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez sa rondeur en bouche avec des tanins soyeux et une finale persistante.