Vins Pessac-Léognan Château Olivier - 2015

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Olivier 2015 France Bordeaux Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé
Bordeaux - Pessac-Léognan
Grand Cru Classé
Château Olivier
2015

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2015
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Classification Grand Cru Classé
Château / Domaine Olivier
Phase actuelle
Apogée

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2015 - 2018
Maturité
2019 - 2022
Apogée
2023 - 2032
Déclin
2033 - 2039+

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Avis Viniou

Château Olivier 2015 est un vin rouge d’exception issu du cœur de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux. Grand Cru Classé de Graves, ce vin représente l’élégance et le raffinement de son terroir. Le millésime 2015, synonyme d’une année solaire et généreuse, offre une maturité optimale des raisins. Si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, il est traditionnellement composé de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, typiques de l’appellation. La vinification met à l’honneur l’expression du fruit, alliée à une structure tannique fine et une belle capacité de garde : après des fermentations précises, l’élevage en barrique confère des notes boisées subtiles, sans masquer la fraîcheur et la complexité du vin.

Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et les forêts environnantes. Les sols de Graves, riches en galets et graviers, assurent un excellent drainage et apportent au vin une minéralité singulière ainsi qu’une grande finesse aromatique. Ce terroir historique, berceau des plus anciens grands vins de Bordeaux, valorise depuis des siècles le savoir-faire des châteaux comme Olivier, dont les vins sont réputés pour leur équilibre entre puissance, fruits noirs mûrs, notes de graphite et d’épices douces.

Pour sublimer Château Olivier 2015, privilégiez des accords classiques de la région, tels qu’un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un pigeon farci aux champignons. Les plats mitonnés comme un gigot d’agneau de Pauillac, des cèpes poêlés ou une belle entrecôte à la bordelaise font également merveille. Sur des fromages affinés à pâte dure, comme le vieux comté ou le cantal, le vin révélera toute sa profondeur.

Je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C afin d’exprimer l’ensemble de sa palette aromatique et de préserver la fraîcheur de son fruit. Il pourra être carafé une à deux heures avant le service pour favoriser l’ouverture de ses arômes et la souplesse de sa texture. Profitez de ce vin dès maintenant ou laissez-le encore vieillir pour dévoiler de sublimes complexités.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Olivier 2023
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2023
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Olivier 2022
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2022
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2022
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2022
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2021
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2021
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2021
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2020
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2020
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2020
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Olivier 2020
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2020
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2020
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2019
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2019
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Olivier 2019
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2019
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2019
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2019
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2018
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Olivier 2018
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Olivier 2018
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2018
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classe Château Olivier 2018
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2018
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 2017
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2017
Chateau Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2016
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2016
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2016
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2015
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2015
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2015
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2015
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2014
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2014
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2014
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2013
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Olivier 2013
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2013
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2013
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Olivier 2012
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2012
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2011
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2011
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan GRAND CRU Château Olivier 2011
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2011
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2010
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2010
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2010
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2010
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2009
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2009
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2008
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2008
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2007
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2007
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2006
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2006
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2006
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2006
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Château Olivier 2005
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2005
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2005
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2004
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2004
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan GCC Château Olivier 2003
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2003
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2003
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2003
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 2002
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2002
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2002
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2002
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2001
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2001
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 1999
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1999
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 1998
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1998
Chateau Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 1997
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Pessac-Léognan Château Olivier 1997
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 1997
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 1997
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 1996
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1996
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 1995
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1995
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 1994
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1994
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 1993
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1993
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Château Olivier 1991
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1991
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 1990
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1990
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 1989
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1989
Château Olivier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan

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