| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Latour-Martillac |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 € |
|---|
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Jeunesse
2023 - 2027
|
Maturité
2028 - 2032
|
Apogée
2033 - 2040
|
Déclin
2041 - 2052+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 60 % |
| Merlot | 30 % |
| Petit Verdot | 10 % |
Le Château Latour-Martillac 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, situé au cœur de l’illustre sous-région des Graves, au sud de Bordeaux. Portant fièrement son statut de Grand Cru Classé, il se distingue par une vendange méticuleuse et un élevage soigné en barriques, dont une part importante de bois neuf qui apporte structure et complexité. Bien que l’assemblage exact ne soit pas indiqué, les vins rouges de Pessac-Léognan sont traditionnellement élaborés à partir d’un équilibre entre le cabernet sauvignon, qui confère la trame tannique, le merlot pour la rondeur, et parfois une touche de petit verdot pour la profondeur aromatique. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, avec des notes de fruits noirs mûrs, de la fraîcheur et une subtile touche fumée, caractéristique du terroir de Graves.
La région de Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et la protection avantageuse de la forêt landaise. Les sols y sont majoritairement composés de graves profondes, ces galets et graviers qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Pessac-Léognan se distingue aussi par son histoire viticole prestigieuse ; c’est l’un des berceaux du vignoble bordelais, avec une tradition de vinification qui remonte au Moyen Âge. Cette longue expérience confère aux crus de la région une identité affirmée, mêlant finesse, élégance et puissance.
Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur son équilibre et sa profondeur. Une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux épices douces ou encore un gigot d’agneau de Pauillac seraient des alliances classiques mais irrésistibles. Le caractère légèrement fumé du vin s’accordera également très bien avec une poêlée de cèpes ou un gratin de légumes d’automne. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à choisir des mets du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise.
La dégustation de ce Pessac-Léognan Grand Cru sera optimale autour de 16-18°C pour révéler toute la palette aromatique et la suavité de ses tanins. Il gagnera à être ouvert une heure avant le service et, si possible, à être carafé pour mieux exprimer sa jeunesse et sa profondeur. Ce vin, déjà plaisant, saura également récompensé une garde de quelques années, permettant ainsi à son bouquet de gagner en complexité et harmonie.
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