| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Latour-Martillac |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 52,00 € |
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Jeunesse
2010 - 2014
|
Maturité
2015 - 2021
|
Apogée
2022 - 2031
|
Déclin
2032 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 60 % |
| Merlot | 30 % |
| Petit Verdot | 10 % |
Le Château Latour-Martillac 2010 est une magnifique expression du terroir de Pessac-Léognan, située au cœur de l'appellation Graves, dans le Bordelais. Ce vin rouge, classé Grand Cru, est généralement composé d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et, selon le millésime, d’une touche de Petit Verdot. L’année 2010 est considérée comme un millésime d’exception, alliant à la fois concentration et fraîcheur. Le vin se distingue par sa robe profonde, son nez intense de fruits noirs mûrs, de graphite et de subtiles notes fumées, typiques des Graves. La vinification, soigneusement conduite, et l’élevage en barriques de chêne lui confèrent une structure tannique élégante et une remarquable capacité de garde.
La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont principalement constitués de graves profondes, mêlées de sable et d’argile, offrant un drainage naturel idéal et permettant au système racinaire de la vigne de s’épanouir profondément. La tradition viticole y est ancienne ; la région est réputée pour ses vins de grande finesse, où le fruit se conjugue à une minéralité et à une touche fumée caractéristiques.
Pour magnifier un Château Latour-Martillac 2010, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée. Les viandes rouges rôties, tels qu’un carré d’agneau ou un filet de bœuf, s’accorderont à merveille avec la structure et la complexité du vin. Les plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes ou l’entrecôte bordelaise sont des choix de prédilection. Certains fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, sauront également mettre en valeur ses arômes évolués.
Il est conseillé de carafer ce vin au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses parfums de s’ouvrir pleinement. Idéalement, la dégustation se fait autour de 17-18°C, afin de révéler toute l’élégance de sa structure tannique et la complexité aromatique apportée par le vieillissement. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui, mais peut encore vieillir plusieurs années pour gagner en subtilité.
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