Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos des Menuts - 2018

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru prestigieux situé au cœur de la région viticole du Libournais à Bordeaux, en France. Issu majoritairement de cépages bordelais tels que le Merlot, souvent avec une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce vin rouge se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 2018 est reconnu pour sa grande qualité, grâce à une saison de croissance caractérisée par un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. Le vin est souvent élevé en fûts de chêne, ce qui lui apporte des notes subtiles de vanille et d'épices, tout en conservant des arômes fruités riches et vibrants de cassis, de mûre et de cerise noire.

La région viticole de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, offre un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires propices à la culture de la vigne. Le climat maritime tempéré de Bordeaux, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, assure un cycle de croissance prolongé, favorisant la richesse aromatique et la structure des vins produits. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et la région est connue pour ses vignobles pittoresques et ses châteaux historiques.

Pour profiter pleinement du Clos des Menuts 2018, pensez à l'associer avec des mets riches et savoureux. Les plats typiquement s'accordant avec ce Grand Cru incluent un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore un agneau grillé aux herbes. Les fromages affinés, notamment le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, sont également d'excellents compagnons de ce vin prestigieux.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique et sa rondeur en bouche. Laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement.