Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos des Menuts - 2016

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2016 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, niché au cœur du Libournais dans la célèbre région de Bordeaux. Ce millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, fruit d'une belle année viticole. Le vin est principalement constitué de cépages Merlot, typiques de Saint-Émilion, apportant rondeur et souplesse, souvent accompagnés de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon qui ajoutent structure et complexité. Ce vin se distingue par une robe d'un rouge profond, des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de cassis et de notes de truffe accompagnées de nuances boisées dues à son passage en fût de chêne.

La région de Bordeaux, et spécifiquement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des saisons bien marquées et des sols riches en calcaire et argile, idéaux pour la culture de la vigne. Ce terroir unique a fait de Saint-Émilion un patrimoine mondial de l'UNESCO, reconnu pour son histoire viticole qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats qui sauront sublimer la richesse et la profondeur du vin. Un magret de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, un entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés comme un Comté ou un Saint-Nectaire permettront de dévoiler toutes les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Clos des Menuts 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de favoriser l'aération et de libérer tous ses arômes. Il s'agit d'un vin capable de vieillir encore pendant dix ans, gagnant en complexité au fil du temps.