Vins Saint-Estèphe Château Phélan Ségur - 2015

Avis Viniou

Le Château Phélan Ségur 2015, provenant de l'appellation Saint-Estèphe en Médoc, est un vin rouge français exceptionnel. Issu principalement de cépages cabernet sauvignon et merlot, ce millésime 2015 se distingue par son équilibre parfait entre puissance et élégance. Le terroir unique de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin une structure tannique robuste et une grande profondeur aromatique. Les techniques de vinification, mêlant tradition et modernité, permettent de préserver la pureté du fruit tout en développant une belle complexité. La région de Bordeaux, et spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat maritime tempéré et de sols variés, parfaits pour la viticulture. Château Phélan Ségur, avec son riche héritage et sa réputation de produire des vins de haute qualité, est respecté pour son engagement envers l'excellence.

Pour un accord mets-vins parfait, optez pour des plats riches et savoureux qui rehausseront les nuances du Château Phélan Ségur 2015. Un gigot d'agneau rôti, une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises seront des compagnons idéaux. Les saveurs de champignons, d'herbes de Provence et de truffe se marient également magnifiquement avec ce vin. Pour une expérience plus régionale, une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard seraient des choix parfaits, permettant de savourer pleinement les caractéristiques raffinées du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et sombre, signe de concentration et de richesse. Au nez, profitez des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et les tanins fins, révélant des notes de cassis, de prune et de chocolat noir. Laissez le temps au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique, et terminez par une longue et élégante finale.