Vins Saint-Estèphe Château Phélan Ségur - 2004

Avis Viniou

Le Château Phélan Ségur 2004 est un vin rouge raffiné issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce cru est généralement composé d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, bien que les proportions spécifiques pour cette année ne soient pas précisées. Le millésime 2004 est connu pour ses vins équilibrés et élégants, bénéficiant d'une année plutôt classique, avec un bon ensoleillement et des conditions favorables à une maturation optimale des raisins.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Saint-Estèphe, est caractérisée par un climat océanique tempéré qui profite de l'influence modératrice de l'océan Atlantique. Les sols graveleux typiques de la région permettent un excellent drainage, ce qui est idéal pour la culture des cépages nobles de Bordeaux. Cette zone possède une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, renforçant sa réputation de producteur de vins de classe mondiale.

Le Château Phélan Ségur 2004 se marie particulièrement bien avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec une belle pièce de bœuf grillée ou braisée, un carré d'agneau aux herbes, ou encore un magret de canard rôti. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d'un gigot d'agneau de Pauillac. Les tanins bien équilibrés et la structure complexe de ce vin permettent de sublimer ces mets tout en complétant savamment les saveurs.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de permettre aux arômes complexes de se développer pleinement. Un léger passage en carafe peut être également bénéfique pour favoriser son aération et en révéler toutes les nuances.