Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - Grand Vin de Reignac - 2023

Avis Viniou

Le Château Reignac 2023, Cuvée Grand Vin de Reignac, appartient à l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, située sur la rive droite de la Garonne. Ce vin rouge sec, emblématique de la région, est issu d’un assemblage de cépages traditionnels du bordelais, principalement le merlot et le cabernet sauvignon, éventuellement complétés par une touche de cabernet franc. Le millésime 2023 met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, issues d’une vinification soignée, qui respecte l’expression du terroir tout en recherchant l’élégance. Les raisins proviennent de vieilles vignes enracinées sur un sol argilo-graveleux, conférant au vin profondeur et structure. La vinification, axée sur la précision, utilise des extractions douces et des élevages en barriques, pour préserver la finesse tannique et la complexité aromatique.

Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, grâce à son alliance exceptionnelle entre climat tempéré océanique, propice à une maturation lente et régulière du raisin, et sols variés, alliant argiles, graves et calcaires. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et Bordeaux Supérieur se distingue par une sélection plus rigoureuse des parcelles et des rendements moindres, offrant plus de concentration que l’appellation générique Bordeaux.

Ce vin se révèle tout indiqué pour accompagner une cuisine de terroir. Sa structure et ses arômes de fruits noirs, de cerise et d’épices relèveront à merveille une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore un confit de canard. On pourra également le marier à des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac. Pour une association réussie avec des fromages, privilégiez un comté affiné ou un brie de Meaux.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C afin de mettre en valeur la fraîcheur du fruit, la rondeur tanique et la délicatesse du boisé. Un carafage d’une heure s’avèrera bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce millésime 2023 peut être apprécié dès maintenant pour sa jeunesse éclatante ou patienter encore quelques années en cave pour gagner en complexité.