Vins Fronsac Château La Rivière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Fronsac AOC, située dans la célèbre région du Libournais à Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, cette région est principalement connue pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc, et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 est encore jeune, ce qui peut promettre une belle évolution en bouteille. Le terroir de Fronsac est typiquement constitué d'argiles calcaires qui apportent au vin puissance et une belle complexité aromatique. La vinification, bien qu'elle ne soit pas spécifiée comme biodynamique ou particulière, suit probablement les pratiques traditionnelles de la région alliant savoir-faire ancestral et innovation.

La région de Fronsac, au cœur de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence fluviale grâce à la Dordogne qui traverse ses paysages vallonnés. Ce climat doux et humide assure une bonne maturation des raisins. Fronsac est une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, avec une histoire riche qui remonte à l'époque romaine. Ce vin est ancré dans un sol historique, avec des techniques qui ont été raffinées au fil des siècles.

Pour accompagner ce vin rouge de Fronsac, il est idéal de le marier avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes s'associera parfaitement avec la structure et les arômes du vin. Vous pouvez également envisager des plats de la région, comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, font aussi de merveilleux partenaires.

Pour profiter pleinement de ce Château La Rivière 2023, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier toutes les nuances aromatiques et de maintenir une belle harmonie en bouche. Dans son jeune âge, une légère aération avant dégustation pourrait révéler encore plus de ses qualités, doucement éveillant ses arômes typiques de fruits rouges et d'épices.