Vins Fronsac Château La Rivière - 2009

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2009 de l'appellation Fronsac AOC est un vin rouge typique de la région bordelaise, dans le Libournais. Ce vin se distingue par sa robe sombre et intense, caractéristique des productions de cette région. Le millésime 2009 est particulièrement réputé pour sa qualité, avec des raisins ayant bénéficié de conditions climatiques idéales. Bien qu'il ne soit pas indiqué directement, ce vin est probablement composé majoritairement de merlot, souvent associé à une touche de cabernet franc, qui sont les cépages dominants dans cette partie de Bordeaux. La vinification est traditionnellement soignée, avec un passage en fûts de chêne qui permet au vin de développer des arômes complexes et une structure élégante.

La région de Fronsac est située à l'est de Bordeaux, non loin de Saint-Émilion. Le climat y est océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols y sont variés, principalement argilo-calcaires, offrant une riche expression aromatique et une bonne capacité de garde aux vins. Fronsac a une histoire viticole ancienne, les vignobles ayant été valorisés dès le Moyen Âge, ce qui se reflète dans la qualité et la renommée des vins produits.

Pour accompagner ce Fronsac AOC, on peut penser à des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard aux champignons ou un bœuf mijoté. Pour une option plus locale, un plat de l'entrecôte à la bordelaise avec une sauce au vin rouge serait un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une heure aidera à ouvrir ses arômes complexes, offrant une experience de dégustation optimale.