Vins La Tâche Domaine La Romanée-Conti - La Tâche - 2013

Avis Viniou

Le Domaine de la Romanée-Conti, dans sa mythique cuvée La Tâche 2013, signe ici un vin d’exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Ce Grand Cru emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne, est réputé pour la singularité de son terroir, composé de sols argilo-calcaires peu profonds, favorisant le drainage et l’expression du cépage. Le millésime 2013 se distingue par une météo capricieuse, notamment un printemps frais suivi d’un été chaud mais ponctué de précipitations, apportant au vin une grande finesse aromatique, une acidité marquée et un potentiel de garde remarquable. La vinification au Domaine de la Romanée-Conti reste fidèle à la tradition avec des rendements volontairement très faibles, une vendange manuelle et un élevage long en fûts de chêne, conférant à ce vin une complexité et une élégance incomparables.

La Côte de Nuits est l’un des hauts lieux du vignoble bourguignon, reconnue depuis le Moyen Âge pour la pureté de ses Pinots Noirs, sa mosaïque de climats et sa capacité à révéler l’identité de chaque parcelle. Le climat semi-continental y apporte des variations importantes entre les saisons, contribuant à la singularité de chaque millésime. Les moines cisterciens ont été les premiers à identifier la qualité unique des parcelles comme La Tâche, soigneusement délimitée et classée parmi les rares Grands Crus de Bourgogne.

Pour accompagner un tel vin, il convient de privilégier des mets raffinés et subtils. Un pigeon rôti aux airelles, un filet de bœuf en croûte aux morilles ou encore une belle pièce de gibier à plumes révèleraient ses notes florales, épicées et de fruits rouges mûrs. Plus simplement, des plats traditionnels bourguignons comme le coq au vin, bien que revisités de manière légère, sauront lui faire honneur sans en masquer la délicatesse.

Il est conseillé de servir La Tâche 2013 à une température de 16-17°C, après un temps d’aération d’au moins une à deux heures en carafe. Ce vin, encore jeune, gagnera à patienter quelques années en cave, mais offre déjà une palette aromatique exceptionnelle à tout amateur averti.