Vins La Tâche Domaine La Romanée-Conti - La Tâche - 2010

Avis Viniou

Ce grand cru d’exception, La Tâche 2010 du Domaine de la Romanée-Conti, exprime tout le raffinement du Pinot Noir, cépage unique de cette cuvée mythique. La vendange 2010 a bénéficié d’une météo idéale, favorisant l’émergence d’une alliance rare entre puissance, élégance et fraîcheur. Le travail méticuleux à la vigne, associé à une vinification précise et peu interventionniste, exalte la pureté du fruit et la profondeur du terroir. Ce vin se dévoile d’abord par une robe rubis intense et brillante. Le nez, complexe et captivant, mêle des arômes de fruits noirs, de griotte, de violette, de sous-bois, ainsi que des notes épicées et minérales, typiques des plus grands Bourgognes. En bouche, l’équilibre est remarquable : la structure soyeuse, la profondeur aromatique et la persistance sont soutenues par une trame tannique fine et racée. Ce millésime possède une grande capacité de garde tout en s’exprimant déjà par une harmonie rare.

La Tâche est située au sein de la Côte de Nuits, l’un des joyaux de la Bourgogne, sur des sols argilo-calcaires marneux réputés pour donner au Pinot Noir une expression unique de finesse et de complexité. Ce terroir, bénéficiant d’un climat continental tempéré, offre des variations de température propices à une maturité lente et homogène des raisins. L’histoire viticole de la région est riche, marquée par des siècles de tradition et de savoir-faire, où chaque parcelle grand cru porte l’empreinte de générations de vignerons passionnés.

Pour magnifier un vin d’une telle puissance aromatique et d’une telle subtilité, privilégiez des mets nobles et raffinés. Un filet de bœuf en croûte, un gibier à plume rôti, ou encore un civet de lièvre s’accorderont parfaitement avec la structure et la profondeur de La Tâche. Des mets à la truffe ou aux champignons sauvages, tout comme certains fromages affinés de la région comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, sauront également sublimer sa complexité.

Il est conseillé de déguster ce grand cru entre 16 et 18°C, après un carafage délicat d’une à deux heures pour aérer le vin et libérer la richesse de ses arômes, tout en respectant la fragilité de son bouquet. Ce vin mérite d’être savouré dans de grands verres à Bourgogne pour une expression optimale.