Vins Bandol Gros Noré - 2014

Avis Viniou

Le Bandol rouge du Château Gros Noré 2014 est un vin représentatif de l'élégance et de la puissance de la Provence. Issu principalement du cépage Mourvèdre, ce vin révèle une profusion d'arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2014, marqué par une bonne maturité des raisins, met en valeur la profondeur et le caractère complexe de ce vin. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et son climat ensoleillé tempéré par les influences maritimes, confère une structure tannique remarquable et un potentiel de garde intéressant. Le Château Gros Noré, à la réputation bien établie dans la région, est connu pour ses techniques de viticulture respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Bandol de caractère, privilégiez des mets aux saveurs intenses comme un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un daube provençale. Ces plats souligneront la richesse aromatique et les tanins soyeux du vin. Les épices et les herbes de la cuisine méditerranéenne s'harmonisent particulièrement bien avec les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température située entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les effluves de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la structure tannique et la longueur persistante de ce vin. Prendre le temps de savourer chaque étape enrichit l'expérience de dégustation.