Vins Bandol Domaine Terrebrune - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune, situé dans l'appellation Bandol AOC en Provence, nous offre ici un vin rouge de l'année 2014. Ce millésime, marqué par un beau potentiel, provient d'un terroir riche et varié. Les vins de Bandol sont majoritairement élaborés à partir de cépages tels que le Mourvèdre accompagné de Grenache et Cinsault, bien que le pourcentage exact pour ce vin spécifique ne soit pas précisé. Le Mourvèdre, dominant dans la région, confère au vin sa structure tannique et ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, équilibrés par une fraîcheur minérale propre aux sols argilo-calcaires de ce terroir. La certification biologique du domaine souligne l'engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et du terroir, permettant ainsi au vin d'exprimer pleinement sa typicité.

La région de Bandol est bénie par un climat méditerranéen apportant à la vigne un ensoleillement généreux et des hivers doux, idéale pour le Mourvèdre qui aime la chaleur. Protégée par les collines environnantes et rafraîchie par les brises marines, cette région bénéficie d'une histoire viticole riche et ancienne, où l'excellence et le savoir-faire se transmettent de génération en génération.

Pour sublimer ce vin rouge puissant et charpenté de Bandol, nous recommandons de l'accompagner de plats en accord avec son tempérament. Imaginez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives noires ou encore une ratatouille parfumée. Les mets locaux comme la bouillabaisse sont également d'excellents compagnons, offrant une harmonie parfaite entre terre et mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est préférable de le décanter une heure avant de le servir, afin de lui permettre de libérer toute sa palette aromatique et d'apaiser sa structure tannique pour un plaisir gustatif à son apogée.